脂肪酸甲酯磺酸盐的研究进展

摘要：

　　本文主要介绍脂肪酸甲酯磺酸盐(MES)良好的洗涤性、抗硬水性、生物降解以及水解、泡沫等性质，同时概述MES国内外研究及开发现状，阐述了当前MES的生产技术问题。结合当前中国资源紧缺等具体情况，对MES的未来趋势及前景进行展望。

关键词： 脂肪酸甲酯磺酸盐 功能性质 生产技术

作者: 刘会娟 马传国 苗海卿 汪鸿

作者单位: 河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州,450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会

会议地点: 山东邹平

会议语种:中文

页码: 281-285

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）