微波连续冻干优势分析

摘要：

　　介绍了微波加热的连续冻干设备的系统构成及其原理。同时对比了微波连续冻干与传统冻干在工艺及原理上的区别，说明其在产能上的巨大优势。

关键词： 食品加工 微波加热 冷冻干燥 冻干设备

作者: 刘广洲 施荣东 周昆 刘毅 游俊 康琪 荆志波 方量 鄢新洋 王佑铭

作者单位: 吉林烟草工业有限责任公司延吉卷烟厂 四川宏普微波科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十五届全国微波能应用学术会议

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 262-266

在线出版日期: 2011-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）