未来五年肉制品添加剂的应用

摘要：

　　文章概述了中国肉制品行业的发展历程。针对食品添加剂的广泛应用，介绍了食品添加剂使用条件，并指出食品添加剂与食品工业相互促进。综述了肉制品添加剂的发展趋势以及应用的必然性。提出了未来五年肉制品添加剂使用需做的工作。

关键词： 食品工业 肉制品 食品添加剂 管理措施

作者: 张勇

作者单位: 济宁耐特食品有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 双汇-2011肉类食品产业发展战略研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 95-98

在线出版日期: 2011-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）