杭州市农家乐食品安全现状调查及对策研究
近年来，随着社会主义新农村建设的战略部署的不断推进，全国各地充分利用“三农”资源发展旅游业，全面拓展农业功能和领域，积极促进农民致富增收，乡村旅游正在如火如荼的发展之中。本文通过问卷调查和实地走访等方式对杭州市的农家乐食品安全情况进行了调查。现将调查情况从经营现状、基础设施、政府监管情况、经营户食品安全意识、经营管理现状、食品安全培训等几个方面分析总结，并提出了相应的对策。
食品安全 经营管理 政府监管 乡村旅游
应小青
浙江旅游职业学院
国内会议
北京
中文
418-422
2011-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）