会议专题

动物机体中活性氧的生成与抗氧化剂的促氧化作用

  在外界恶劣环境,或受到细菌、病毒等因素诱发的病理条件下,动物机体抗氧化/氧化平衡系统被打破,易引发氧化损伤,并可能影响到动物健康及生产。生产中VA、VC、VE、异黄酮、α-硫辛酸被用作抗氧化物质。但近年来越来越多证据表明,该类抗氧化物质在低剂量使用条件下表现出抗氧化作用,而在高剂量作用下却表现出促氧化作用。本文就机体中活性氧的生成,抗氧化物质的抗/促氧化效应及可能机制做一综述,为动物的抗氧化研究和健康生产提供参考。

动物机体 氧化应激 活性氧 抗氧化剂 健康生产

陈伟 林映才 蒋宗勇

广东省农业科学院畜牧研究所,农业部华南动物营养与饲料重点实验室,广东广州 510640

国内会议

中国畜牧兽医学会2011学术年会

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90-100

2011-10-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)