动物机体中活性氧的生成与抗氧化剂的促氧化作用
在外界恶劣环境，或受到细菌、病毒等因素诱发的病理条件下，动物机体抗氧化/氧化平衡系统被打破，易引发氧化损伤，并可能影响到动物健康及生产。生产中VA、VC、VE、异黄酮、α-硫辛酸被用作抗氧化物质。但近年来越来越多证据表明，该类抗氧化物质在低剂量使用条件下表现出抗氧化作用，而在高剂量作用下却表现出促氧化作用。本文就机体中活性氧的生成，抗氧化物质的抗/促氧化效应及可能机制做一综述，为动物的抗氧化研究和健康生产提供参考。
动物机体 氧化应激 活性氧 抗氧化剂 健康生产
陈伟 林映才 蒋宗勇
广东省农业科学院畜牧研究所,农业部华南动物营养与饲料重点实验室,广东广州 510640
国内会议
成都
中文
90-100
2011-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）