脂多糖对泌乳奶牛乳脂肪酸组成及其机理的初步研究

摘要：

　　本研究旨在通过体外和半体内试验研究LPS对泌乳奶牛乳脂肪酸组成及其机理。高精料日粮条件下瘤胃pH降低，革兰氏阴性菌溶解，释放大量的脂多糖，加快食糜外流速度，缩短微生物对不饱和脂肪酸的作用时间，因此降低生物氢化效率，增加了乳中不饱和脂肪酸的含量。本试验结果证实LPS提高乳中不饱和脂肪酸含量；并且增加了乳脂中长链脂肪酸的含量，这与体外脂肪酸转运蛋白CD36的基因表达丰度提高相吻合。

关键词： 泌乳奶牛饲养 乳脂肪酸 脂多糖 饲料添加剂

作者: 张养东 王加启 胡涛 南雪梅 胡菡 崔瑞莲 卜登攀 孙鹏 周凌云

作者单位: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京 100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2011学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 186

在线出版日期: 2011-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）