李斯特菌噬菌体的分离鉴定及其裂解特性研究
本研究旨在鉴定分离的毒性李斯特菌噬菌体，同时分析其生物学特性及裂解特性，并在牛奶及肉制品中进行了初步应用，这为食源性病原生物防控提供了新途径。噬菌体具有天然杀菌特性，但特异性较强，而我们所分离的Lm噬菌体LipG2-5不仅能够裂解Lm，还对威尔氏李斯特菌、英诺克李斯特菌以及绵羊李斯特菌均具有良好的裂解活性，是一株较为广谱的李斯特菌噬菌体。在食品中人工污染试验中，噬菌体能够高效杀灭李斯特菌，这将为食品以及医学行业提供重要生物防控制剂源及治疗途径，目前在国内李斯特菌生物防控中的报道尚属首例。
李斯特菌噬菌体 分离鉴定 裂解特性 分子生物学
张辉 包红朵 王冉
江苏省农业科学院农业部食品安全监控重点开放实验室,江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室,江苏南京 210014
国内会议
成都
中文
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2011-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）