一种节能的中餐燃气炒菜灶的研制
从工作实践经验中得出中餐燃气炒菜灶的特点并进行分析总结，进而对如何设计选择节能型中餐燃气炒菜灶提出几点创新改进措施通过样机对比测试，综合节能效果显著。在满足相同加热工艺需求的前提下，热效率提高10个百分点以上。燃气耗量减少50％以上，排烟温度、燃烧噪音及一氧化碳排放均有显著降低，该炒菜灶值得大力推广。
中餐炒菜灶 热效率 节能技术 性能测试 工艺优化
侯根富 赵青根 张道岭
福建工程学院 裕富宝厨具设备(深圳)有限公司
国内会议
太原
中文
103-105
2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）