我国乳制品国家标准存在的缺失和解决方法

摘要：

　　本文论述了我国乳制品国家标准存在的问题：我国乳品存在的经济掺假问题、我国乳品存在的抗生素超标问题，提出了以上问题的解决方法，着重论述了酪蛋白和抗生素超标的检测方法。

关键词： 乳制品 质量标准 检测技术 质量控制 食品安全

作者: 李宏梁 高宵 高洁 吴小勇

作者单位: 陕西科技大学生命科学与工程学院 咸阳市产品质量监督检验所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国标准化论坛

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 708-710

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）