实行食品追溯制度保障我国食品质量安全

摘要：

　　本文从法律法规，标准、追溯技术及系统建设等方面深入分析了我国的食品追溯现状，评估了当前食品链的内部追溯和外部追溯的实现程度，对我国食品追溯进一步的发展提出了建议和展望。

关键词： 食品安全 质量管理 食品追溯标准 法律法规

作者: 钱恒 高永超 杨作明 王玎 苏冠群

作者单位: 山东省标准化研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国标准化论坛

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 114-116

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）