食品行业用气体标准亟须完善

摘要：

　　“民以食为天”，食品安全问题一直备受人们关注。最近十年来，苏丹红、孔雀石、注水肉、瘦肉精、毒大米、地沟油、三聚氰胺、皮革奶。。。。。。每一次食品安全事件，固然与厂商一味逐利、信息不对称、市场缺陷等因素直接有关，但行业无序、标准失范、监管不力更是公认的深层次原因，疲软的监管，无异于是对不法奸商的纵容。综观一系列食品安全事件可以看出，整个监管体系似乎并未洞悉社会变迁，表现迟钝，依然没有摆脱温饱时代的思维和模式，无论是技术标准还是监管思维、手段，并没有“升级换代”、与时俱进，主动去适应时代的变化。

关键词： 食品行业 气体标准 食品安全 信息不对称

作者单位: 中国工业气体工业协会

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国特种气体第十五次年会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 29-31

在线出版日期: 2011-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）