热泵热风联合干燥的实验研究

摘要：

　　利用热泵热风联合干燥的方法，对试材大红皮萝卜进行了脱水干燥实验研究。通过对试材重量、送风温度、送风风速和萝卜丁尺寸等单因素变化实验，得出了各因素对干燥速率的影响规律；分别以SMER （单位能耗除湿量）和产品感官品质为评价指标，对试材的热泵热风联合干燥效果进行分析，得出了相应的优化组合方式。

关键词： 大红皮萝卜 热泵热风 联合干燥 优化组合 感官品质

作者: 季阿敏 张庆刚 钱剑锋 孙明明

作者单位: 哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨 150028

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011中国制冷学会学术年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2011-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）