保鲜运输车果蔬堆码方式对温度场影响的数值模拟
温度场是保障果蔬运输品质的重要因素之一。为了解温度场的分布规律，本文以基于差压原理的运输厢体为研究对象，采用香蕉为试验物料，建立厢体的1/4 等比例三维紊流数值计算模型，结合有孔模型，采用SIMPLE 算法和壁面函数法，对厢体中间两侧留空、两侧留空和满载等3 种果蔬堆码方式的模型进行温度场的数值计算，得出了厢体内纵截面和横截面的温度以及货物表面的温度分布图。经对比分析发现，在中间两侧留空方式下，冷空气与货物的热交换较好，厢体温度场较均匀。而在两侧留空与满载方式下，冷空气与货物的热交换稍差，货物局部温度较高。经过试验验证，试验结果与模拟结果吻合较好。该研究揭示了果蔬保鲜车厢体内部温度场分布的一般规律，对保鲜运输车的货物堆码方式以及结构优化设计等研究有一定的参考价值。
保鲜运输车 温度场 货物堆码 数值模拟 果蔬品质
郭嘉明 吕恩利 陆华忠 张东霞 杨松夏
华南农业大学南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室,广州 510642 华南农业大学工程学院,广州 510642
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2011-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）