农产品质量与安全追溯系统的研究与应用
产品安全状况成为当今各界关注的焦点问题，尤其是牛肉膏、硫磺姜、毒大米，毒豇豆、孔雀石绿等农产品质量与安全事件的发生，再一次为人们敲响了警钟，为提高农产品品质，保障人民生命和健康，构建农产品质量与安全追溯系统势在必行。该系统采用现代传感技术、信息网络技术、自动识别技术和数据库技术对农产品生产加工全过程进行跟踪记录，以确保农产品的质量安全。文章通过论述可追溯系统在农产品质量与安全中的发展现状，分析了其存在的问题及产生问题的原因，提出了进一步改进和完善该系统的设想，促进农产品的安全生产，增强消费者的消费信心。
农产品 质量管理 安全追溯系统 生产加工 全过程跟踪
赵文颖 周修理 邓铭辉
东北农业大学工程学院,哈尔滨 150030
国内会议
重庆
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2011-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）