气调保鲜运输厢内环境因素间耦合关系影响试验

摘要：

　　为掌握液氮充注气调保鲜运输环境因素间的耦合关系，搭建了气调运输保鲜环境调控试验平台。通过试验分别研究了制冷、加湿、液氮充注气调、换气等调节过程对保鲜环境中温度、湿度、氧气浓度、二氧化碳浓度等参数的影响。结果表明：液氮充注气调在快速降低氧气浓度的同时，对温度和湿度影响均较大；制冷在降低温度的同时，对湿度影响较大；加湿在改变湿度的同时，对气体成分和温度影响较小；换气对气体成分影响较大。研究结果为开展气调运输保鲜环境综合调控提供了参考。

关键词： 液氮充注 气调保鲜 运输环境 调控试验 耦合关系

作者: 韩谞 陆华忠 吕恩利 张东霞 许锦锋

作者单位: 华南农业大学南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点试验室,广州 510642 华南农业大学工程学院,广州 510642

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业工程学会2011年学术年会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2011-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）