近红外光谱技术在鱼粉掺假检测中的应用
目前鱼粉市场掺假现象较为普遍，常见掺假物的种类有：植物性饲料成分如棉籽粕和菜籽粕等，动物性饲料成分如肉骨粉等。本文以鱼粉为研究对象，基于近红外反射光谱（NIRS）技术，建立了鱼粉中动植物掺假成分的DPLS 定性判别分析模型，并采用不同的变量筛选方法对模型进行优化；建立了鱼粉中动植物掺假成分的PLS 定量分析模型，并采用移动窗口偏最小二乘法和不同的变量筛选方法对模型进行优化；建立了鱼粉中掺假成分定量分析模型的传递方法。研究结果表明利用NIRS 可以快速而准确的定性鉴别和定量分析鱼粉中的动植物掺假成分。
近红外反射光谱 鱼粉 检测技术 定性鉴别 定量分析
杨增玲 韩鲁佳 湛小梅 石光涛
中国农业大学工学院,北京 100083”
国内会议
重庆
中文
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2011-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）