供港活中猪检验检疫与质量安全管理
上海供港活中猪虽然品种好、深受香港市民欢迎，但是在当前疫病难控、药残难控的情况下，如何保证供港活中猪的质量与安全，是我们检验检疫人员必须面对的问题。针对现阶段供港活中猪的检验检疫工作，本文着重：对年度供港猪疫病与药残监控计划实施动态管理、发现问题及时溯源为保障供港猪的安全与质量提供了坚实的基础；加强饲料管理、药物管理、猪场管理进一步完善供港猪场的制度建设；通过《供港猪药残关键控制点研究》确定药残关键控制点及措施；以及年审、培训等方面，摸索和探讨供港活中猪的检验检疫管理工作新模式。3年来，由于上述工作得到改进与完善，上海供港活中猪的药残得到了控制，初步形成了一套有效的管理模式。
供港活中猪 年度监控 检验检疫 质量安全管理
肖云民
上海出入境检验检疫局,200002
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2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）