检验检疫应对进口动物源性食品安全的策略研究
通过对不断发生的动物源性食品安全事故进行分析，阐述动物源性食品安全面临的紧迫形势，并从检验检疫机构的职能角度探讨检验检疫局在应对进口动物源性食品安全的过程中应发挥的职责与作用。充分考虑我国现行的检验检疫制度，同时借鉴美国和欧盟的先进经验，提出了检验检疫在应对进口动物源性食品安全的策略，包括产地风险控制，交流及信息通报机制，加强国家标准建设，积极参与国家法律法规建设，建立风险预警系统，快速反应机制和长效监控体系，积极配合探索“从养殖到餐桌”的全程监管模式。
检验检疫 进口动物源性食品 安全策略 产地风险控制 全程监管模式
蒋羽 张学健
上海出入境检验检疫局,上海 201308
国内会议
上海
中文
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2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）