量天尺不同部位的抗氧化活性比较

摘要：

　　量天尺的果实即火龙果的抗氧化活性的研究报导已经非常广泛和深入，但是量天尺的不同部位的抗氧化活性还不被人们所熟悉。本文在国内外的研究基础上，对香港市场上售卖的量天尺的花――霸王花，红肉火龙果，白肉火龙果，以及量天尺的茎做了抗氧化活性的比较。本实验通过二苯代苦味肼基自由基 ”2,2-dipheny-1-picry-hydrazylradical (DPPH)”清除实验方法，考察了不同溶剂提取、不同提取方法以及不同反应浓度对结果的影响；并且以芦丁为对照品测定了量天尺不同部位的抗氧化活性。实验结果显示，红肉火龙果皮具有最高的抗氧化活。样品抗氧化作用的IC50值从低到高的顺序是红肉火龙果果肉，红肉果皮和茎（两者质量浓度基本相同），其次是白肉果皮，霸王花，白肉火龙果茎，白肉火龙果。

关键词： 量天尺 不同部位 二苯代苦味肼基自由基 清除作用 抗氧化活性

作者: Cipto Yuwono 刘靖 陈虎彪

作者单位: 香港浸会大学中医药学院，中国 香港

会议类型: 国内会议

会议名称: 《中国中药杂志》第十届编委会暨中药新产品创制与产业化发展战略研讨高端论坛

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 230-232

在线出版日期: 2011-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）