北京、上海3-5岁儿童不良饮食行为干预效果的研究
目的：探讨经过干预后，学龄前儿童饮食行为及幼儿父母营养知识、态度、行为的改善情况。<br> 方法：对参与基线问卷调查的儿童及家长进行终期调查；对干预前后率的变化进行X2分析。<br> 结果：经过干预，北京、上海两市所有幼儿偏食、喝含糖饮料的比率分别从44.5％、70.4％降低到38.5％、31.7％(P＜0.005)，有固定进餐时间、进餐地点、可独立进餐、吃饭定时定量、能专心吃饭的幼儿比率分别由基线调查时的80.0％、87.3％、73.4％、32.1％、27.1％升高至91.7％、91.9％、83.7％、45.9％、41.2％(P＜0.05)；幼儿父母营养知识的知晓率升高(P＜0.0001)。<br> 结论：通过进行饮食行为干预，可以改善幼儿童的不良饮食行为，并丰富儿童家长的营养知识，改善其对幼儿的饮食行为态度。
儿童群体 饮食行为 干预效果 营养知识
张红梅 赖建强 邹淑荣 董文兰 杨静 杨青俊
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050
国内会议
北京
中文
14-20
2011-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）