补充长链多不饱和脂肪酸对孕期妇女营养与健康状况的影响
长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fattyacid，LCPUFA)是指碳链长度在20碳以上的多不饱和脂肪酸(polyunsaturatexl fatty acid，PUFA)，主要包括n-6系的花生四烯酸(arachidonic acid,AA)和n-3系DHA(dtocosahexaenoate)及EPA(eicosapentaenoate)。LCPUFA是生物膜结构重要的组成成分，对于维持人体正常的生理功能具有不可替代的作用，特别是DHA和EPA，对于胎儿期大脑和视觉的发育有特殊意义。因此，在妇女孕期补充LCPLIFA的必要性得到公认。虽然在动物实验中LCPUFA并未显示出明显的毒性反应，也没有得到未观察到损害作用水平(NOAEL)，但在人群干预实验中，大量摄取LCPUFA可能会对健康人或孕期妇女产生某些不良反应，然而并未观察到这些不良反应的发生与LCP(YFA的摄入量之间存在明确的剂量-效应关系。为了避免孕期妇女因不恰当补充LCPUFA而造成的伤害，制定孕妇LCPUFA摄入安全范围非常必要。本文就补充LCPUFA对孕期妇女营养与健康的影响做出综述。
长链多不饱和脂肪酸 孕期妇女 身体健康 营养状况 生理功能
罗佳 荫士安
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京 100050
国内会议
北京
中文
55-62
2011-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）