儿童食品中营养物的添加要点

摘要：

　　文章阐述了儿童食品中营养物的添加要点，本文主要介绍了以下几种：1、蛋白质的添加；2、必需氨基酸的补充；3、各种矿物质元素的补充；4、锌与肥胖的关系；5、各种维生素的摄入；6、色素的控制。

关键词： 营养物 儿童群体 食品安全 膳食结构 干预措施

作者: 吴天祥 高林峰 贺忠毅 胡国军

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会儿童食品分会第十二届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 107-108

在线出版日期: 2011-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）