微生物谷氨酰胺转胺酶对羊毛蛋白纤维改性作用的性能表征

摘要：

　　采用SEM、AFM、FT-IR ATR及SDS-PAGE等分析手段表征了谷氨酰胺转胺酶(TGase)对不同预处理后的羊毛改性作用。结果表明KMnO4预处理主要引起羊毛S-O振动区(1000-1200cm-1)的变化,蛋白酶预处理及TGase的作用没有显著改变羊毛的红外光谱吸收。与H2O2相比,KMnO4与蛋白酶使羊毛鳞片结构破坏,纤维表面的平均粗糙度由12.5nm升高至24nm,TGase的作用未明显改变纤维的表面形态。SDS-PAGE显示TGase可催化羊毛蛋白间通过共价交联形成聚合物。

关键词： 谷氨酰胺转胺酶 羊毛蛋白纤维 改性作用 性能表征

作者: 崔莉 范雪荣 陈坚 堵国成

作者单位: 江南大学纺织服装学院生态纺织教育部重点实验室,江苏 无锡 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏 无锡

会议类型: 国内会议

会议名称: 第31届全国毛纺年会

会议地点: 扬州

会议语种:中文

页码: 37-42

在线出版日期: 2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）