瘤胃保护性氨基酸的研究与应用

摘要：

　　反刍动物蛋白质营养的核心和实质是氨基酸营养，以及大量调查报告显示国内外蛋白质资源紧缺现状日趋加剧，由此，瘤胃保护性氨基酸(RPAA)日益成为研究的热点与重点。本文就瘤胃保护性氨基酸的概念、RPAA的分类、RPAA的加工工艺、RPAA稳定性的检测、RPAA的添加效果5个方面作综述，以期促进RPAA科研工作快速、深入开展。

关键词： 肉牛 瘤胃保护性氨基酸 氨基酸营养

作者: 董贤文

作者单位: 西南大学荣昌校区

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国牛业发展大会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 489-494

在线出版日期: 2011-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）