散养与圈养梅花鹿茸各部位化学成分差异的研究
为了解散养与圈养梅花鹿茸各部位化学成分的差异，对散养与圈养梅花鹿茸不同部位的16种氨基酸及15种无机元素含量进行测定研究。结果表明：圈养梅花鹿茸各部位必须氨基酸含量和游离氨基酸总量及无机元素总合量均高于散养梅花鹿茸。但对比两种饲养方式的梅花鹿茸各部位化学成分含量差异不显著(P>0.05)。同时，散养梅花鹿茸二杠游离氨基酸总量平均值高于三杈游离氨基酸总量平均值2.53个百分点。散养与圈养每支二杠和三杈鹿茸中无机元素Ca和P的含量逐渐升高，且差异显著(P<0.05)。K和Na的含量则逐渐降低，且差异显著(P<0.05)。两种饲养方式的二杠鹿茸与三杈鹿茸中各部位氨基酸和无机元素总合量均呈现从基部到顶部逐渐增加的趋势。
梅花鹿 养殖方式 鹿茸 化学成分 差异性
薄士儒 王全凯
吉林农业大学中药材学院,长春 130118
国内会议
长春
中文
238-242
2011-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）