完整水禽产业链管理模式是强化肉食品安全的根本保障
多年来，内蒙古塞飞亚集团作为国家农业产业化一条龙完整水禽养殖加工产业链发展模式的重点龙头企业，秉承“打造安全诚信品牌，奉献绿色健康食品”宗旨和理念，就如何在肉鸭养殖加工中确保肉食品安全，进行了深入的探索和积极地实践，成功闯出了一条龙完整水禽养殖加工产业链发展和管理模式。对肉鸭从良种引进繁育、饲料原料生产、屠宰加工、储运销售等全程进行严密的检测监控和质量提升，确保了鸭肉食品的质量和安全，取得了一定的成效，获得了广大消费者的好评和青睐。本文就塞飞亚集团在肉鸭产业发展中强化肉食品安全的一些做法和体会与大家交流。
水禽产业链 食品安全 肉类加工 管理模式 质量检测
李槟全
内蒙古塞飞亚食品有限公司 024207
国内会议
南昌
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23-27
2011-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）