Z型北京鸭育种进展
本文通过对比分析得出北京鸭是世界上最优秀的大型肉鸭品种，以生长速度快、肉质好、饲料转化效率高而闻名于世。Z型北京鸭是在原始北京鸭基础上经过30个世代选育形成的优质高产北京鸭配套系，在生长速度饲料转化率、胸腿肉率、繁殖性能上较原始品种得到大幅度提高。与国外培育的北京鸭配套系比较，Z型北京鸭瘦肉型配套系的生长速度较快。胸肉率与饲料转化效率两者无显著差异；Z型北京鸭肉品质好，表现为：肌间脂肪含量显著高于外国选育的北京鸭，并具有肌纤维较细、肌纤维密度较高的特点。
北京鸭 生产性能 外形体态 选育育种
张云生 黄苇 侯水生
国家水禽产业技术研发中心,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 100193
国内会议
南昌
中文
47-51
2011-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）