鹅产品特点及开发利用前景

摘要：

　　文章介绍了我国养鹅历史悠久，又是世界上的养鹅大国。但是由于我国幅员辽阔，风俗各异，对鹅的养殖和利用也是色彩纷呈，各有千秋，所以大多数国人对鹅业生产和市场的认知仍有很多的局限性。本文对鹅产品特点和开发利用前景进行简要的介绍，以树立从业者信心和引导鹅产品消费市场。

关键词： 保健食品 鹅肥肝 鹅蛋 鹅羽绒

作者: 王来有

作者单位: 辽宁省家畜家禽遗传资源保存利用中心,辽宁 辽阳 111000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届(2011)中国水禽发展大会

会议地点: 南昌

会议语种:中文

页码: 84-87

在线出版日期: 2011-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）