运动营养品中氨基葡萄糖测定方法的比较

摘要：

　　氨基葡萄糖是一种天然氨基单糖，它可刺激软骨细胞生长，促进软骨基质修复和重建，延缓骨关节疼痛的病理和疾病进程。运动员服用一些含氨基葡萄糖的营养品或保健品，在于保护骨关节软骨。本研究建立合适检测方法，用于运动营养品中氨基葡萄糖含量的测定和质量监测。

关键词： 氨基葡萄糖 含量测定 质量检测 运动营养品 测定方法

作者: 邵晶 高红 许葆华 伊木清 周丽丽

作者单位: 国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心 北京 100029

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国运动医学与关节镜外科学术大会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 298

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）