畜禽副产物资源利用中的膜技术应用

摘要：

　　具有独特分离特性的膜技术，已广泛应用于食品工业领域。概述各种分离膜在畜禽的血液、脏器、皮骨等副产物资源利用中的应用，重点讨论以畜禽副产物为原料，采用将传统方法与纳滤(NF)、超滤(UF)、微滤(MF)组合的集成膜工艺(IMP)，提取和精制超氧化物歧化酶(SOD)、凝血酶、肝素、抗菌肽、明胶、硫酸软骨素等生物活性物质。这对于进一步提升畜禽副产物深加工技术及其食品工业发展的水平都有重要意义。

关键词： 畜禽副产物 生物活性物质 食品工业 集成膜工艺

作者: 蔡邦肖 夏仙兵

作者单位: 浙江工商大学食品与生物工程学院膜科学与工程研究所，杭州310035 浙江司大膜工程有限公司，杭州310012 浙江司大膜工程有限公司，杭州310012

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 20-24

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）