膜技术在酒类生产中的应用

摘要：

　　膜分离技术是一种高效分离技术，它具有无相变、能耗低和操作方便等优点，已在酒类生产中开始应用，并体现出巨大的优越性。文章对几种常见膜分离技术进行了介绍，并探讨了各种膜分离技术在白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及保健酒生产中的应用。

关键词： 膜分离技术 酒类生产 选择性渗透

作者: 曹恒霞 姜海凤 唐礼升 彭文博 张宏

作者单位: 江苏久吾高科技股份有限公司，南京，266100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 82-86

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）