用于牛乳除菌的陶瓷膜研究

摘要：

　　采用公司自制的陶瓷膜对牛乳进行微滤除菌实验，通量达到了95L/(m2·h)以上，对细菌的截留率达到了99.9％以上，对大肠杆菌的截留率达到了100％。孔径分布及微生物截留性能超过了德国的阿泰西膜。膜的微孔结构分析结果表明：膜的孔径分布，尤其大孔分布范围的宽窄对细菌的截留起着决定作用。

关键词： 陶瓷膜技术 牛乳除菌 微孔结构

作者: 王志高 彭文博 丁晓斌 周邢 张宏

作者单位: 江苏久吾高科技股份有限公司，南京210061

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 106-109

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）