中药药膳产业市场化探讨
药膳是中华民族几千年来广为流传以中药饮片和食物为原料、经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食“，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；经常定期餐饮，人们不仅能获取身体所需营养价值，并有利于防病治病、健体强身、明目益智、延年益寿。要大力弘扬我中华民族中药药膳这一传世瑰宝，其药膳产品就应科学化与市场化相结合发展；这样我们才能在药膳事业中站住脚，让中药药膳养生立于国内，走向世界。
中药药膳产业 食疗作用 保健健康
易四卷
湖南省大豪药业有限责任公司,株洲,412300
国内会议
世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会
长沙
中文
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2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）