茶树花资源及其综合利用方向

摘要：

　　我国是产茶大国，茶树花资源丰富，加强茶树花资源的利用技术研究，变废为宝，不仅可为社会提供有价值的深加工产品，为茶产业培植新的经济增长点，而且能够显著提高茶农收入。本文从产业技术开发角度，对我国茶树花资源容量、利用价值、营养成分进行总结，并提出深加工产品的开发方向和资源综合利用的构想。

关键词： 茶树花 茶多酚 茶多糖 资源综合利用

作者: 陈小萍 徐纪英 张卫明 史劲松 顾龚平

作者单位: 南京农业大学 南京 21000 中林绿源（北京）茶树花研究发展中心 北京 100038 南京野生植物综合利用研究院 南京 210042

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 69-72

在线出版日期: 2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）