香水莲花醇提物对酪氨酸酶抑制作用的研究

摘要：

　　以L-酪氨酸为底物,从马铃薯中提取酪氨酸酶,以熊果苷为阳性对照,采用比色法测定了香水莲花醇提物对酪氨酸酶的抑制率。结果：香水莲花花托醇提物、雄蕊醇提物及总醇提物的半数抑制浓度分别为0.12mg/mL、0.13mg/mL、0.48mg/mL,而阳性对照品熊果苷的半数抑制浓度为0.42mg/mL。这表明香水莲花花托、雄蕊醇提物具有良好的抑制酪氨酸酶的作用,其效果优于熊果苷；香水莲花总醇提物对酪氨酸酶的抑制作用与熊果苷相当。

关键词： 香水莲花醇提物 酪氨酸酶 抑制作用

作者: 任红荣 张卫明 单承莺 姜洪芳 徐辉

作者单位: 南京野生植物综合利用研究院,江苏南京 210042 南京师范大学生命科学学院,江苏南京 210097 南京野生植物综合利用研究院,江苏南京 210042

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 73-75,79

在线出版日期: 2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）