小议“药食同源”与“神农尝百草”

摘要：

　　近年来随着人民生活水平的提高，饮食卫生和营养知识的普及，以及医源性、药源性疾病或其带来的损害不断发生，中医的食疗药膳、养生保健都是遵循中医药学的理论创立和发展起来的，一句话，都是源自“药食同源（或称医食同源）“这一基本原则。所谓药食同源其实是源自“神农尝百草，一日而遇七十毒”的传说。总之，药食同源在中国传统文化中早已形成，而且是根深蒂固。兹将我们学习药食同源的体会，总结为“同源、同理、同功”——三个问题分别进行讨论。

关键词： 药食同源 神农尝百草 饮食卫生 营养知识

作者: 王世民 梁晓崴 穆志明 刘燕桥

作者单位: 山西中医学院 山西省药膳养生学会(筹),030001

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 225-227

在线出版日期: 2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）