生活在辣椒时代

摘要：

　　文章从花椒时代向辣椒时代的转变入手，概述了辣椒的减肥功效等食用功能，同时也介绍了辛辣文化在中国形成的原因以及倍受青睐的缘由。

关键词： 辣椒食品 食用效果 辛辣文化

作者: 蓝勇

作者单位: 西南师范大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国辣椒产业大会

会议地点: 遵义

会议语种:中文

页码: 79-83

在线出版日期: 2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）