原子荧光光度法测定水产品中无机砷的不确定度评定

摘要：

　　本实验采用国家标准GB/T 5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定方法，通过对水产品中无机砷含量进行测定，及测量结果的不确定度进行计算和评定，从而分析测量结果的准确性和不确定度的来源。结果表明，本实验测得水产品中无机砷的结果为0.7146±0.0086mg/kg，影响其测量结果的不确定度主要来源于标准溶液、标准曲线和重复测量等三个方面。因此加强这三方面的控制，可以提高原子荧光光度法测定水产品中无机砷结果的准确性和可靠性。

关键词： 原子荧光光度法 水产品 无机砷 不确定度

作者: 刘丽 王冬武 邓时铭 肖维 洪波 黄向荣 廖伏初

作者单位: 湖南省水产科学研究所 长沙 410153 农业部渔业产品质量监督检验测试中心(长沙) 长沙 410153 农业部渔业产品质量监督检验测试中心(长沙) 长沙 410153

会议类型: 国内会议

会议名称: 南方十六省(市、区)水产学会渔业学术论坛暨第二十七次学术交流大会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 313-319

在线出版日期: 2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）