浅析食品企业质量安全管理

摘要：

　　随着经济全球化的发展，消费者对食品企业的质量要求越来越高，对食品企业来说最根本的任务就是保证食品质量安全，目前多数企业已构建了自身的质量管理体系，但是管理尚存在很多问题。通过对原辅材料采购、生产过程监控等采取有效措施确保食品质量安全。

关键词： 食品企业 食品质量 安全管理

作者: 王瑞军 吴泽柱

作者单位: 黑龙江农垦科技职业学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国鲜食玉米大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 7-9

在线出版日期: 2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）