中国果蔬加工产业现状及发展战略思考

摘要：

　　我国是世界上最大的果蔬产品加工国，果蔬产业是仅次于粮食产业的第二大农业支柱产业。本文阐述了发展果蔬加工产业的重要意义，介绍果蔬加工产业的国外发展趋势和我国的发展现状，分析制约我国果蔬加工产业发展的主要问题，并对我国果蔬加工产业的发展提出建议。

关键词： 果蔬加工产业 速冻工艺 销售模式转变

作者: 单杨

作者单位: 湖南省农产品加工研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国鲜食玉米大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 27-34

在线出版日期: 2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）