凤尾菇发酵液抑制枇杷炭疽病菌组分的分离及活性研究

摘要：

　　本研究以凤尾菇为材料，对其进行深层发酵，然后依次用乙酸乙酯和正丁醇萃取发酵液，以枇杷炭疽病菌为靶标菌进行抗菌研究和活性组分的分离，旨在为天然抑菌剂和保鲜剂的开发利用提供参考资料。

关键词： 凤尾菇 发酵液 枇杷炭疽病菌 抑菌剂 保鲜剂

作者: 刘艳如 曾志恒 林勇 郑怡 李小明

作者单位: 福建师范大学生命科学学院 福州 350108 福建省农业科学院食用茼研究所 福州 350014

会议类型: 国内会议

会议名称: 海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 197-202

在线出版日期: 2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）