湖北省双孢蘑菇子实体中重金属铅镉含量及来源分析

摘要：

　　双孢蘑菇Agaricus bisporus子实体中重金属铅、镉含量分析结果表明，铅、镉的背景值含量分别为0.636 mg／kg和0.127 mg／kg，样品中铅含量的范围为0.087-2.40 mg／kg，镉含量的范围为0.038-0.301mg/kg。在两种不同栽培模式下，子实体中铅含量均有显着差异，但镉的含量并无显着差异。相关性分析表明，子实体中铅来源于覆土而与培养料无关，而镉的来源与栽培方式有关，覆土和培养料中的镉含量均影响子实体中的镉含量。

关键词： 双孢蘑菇 子实体 金属铅 金属镉 覆土培养料 重金属含量

作者: 李艳艳 李维琳 边银丙

作者单位: 华中农业大学应用真菌研究所 武汉 430070 华中农业大学生命科学技术学院 武汉 430070 华中农业大学应用真菌研究所 武汉 430070 华中农业大学农业部农业微生物资源利用重点实验室 武汉 430070

会议类型: 国内会议

会议名称: 海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 290-295

在线出版日期: 2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）