核桃加工下脚料栽培刺芹侧耳初探

摘要：

　　以核桃加工下脚料核桃壳部分或全部代替常用培养料中木屑、玉米芯进行刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)(杏鲍菇)栽培研究。试验结果表明，使用核桃壳代替玉米芯的配方1(木屑34％、核桃壳30％、麸皮10％、玉米粉5％、米糠20％、石灰1％)栽培刺芹侧耳，发菌快(满菌时间25 d)、子实体含氮量高(2.83％)，单瓶产量(193.3 g)与使用常规培养料栽培(202.0 g)相近，效果理想。

关键词： 刺芹侧耳 核桃加工 下脚料 含氮量

作者: 于海龙 冯志勇 郭倩 尚晓冬 谭琦

作者单位: 国家食用菌工程技术研究中心 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用茵研究所 上海 201106

会议类型: 国内会议

会议名称: 海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 379-382

在线出版日期: 2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）