乳品新产品的开发路径

摘要：

　　本文详细介绍了乳品新产品的开发路径主要可概括为原料路径、调味路径、功能路径、结构路径、包装路径、加工技术路径、终制品路径和综合路径等这8种常用的有效路径。这里所谓乳品新产品的开发路径，主要指的是在进行新产品的开发时所要通过的有效途径。

关键词： 乳品新产品 开发路径 结构优化

作者: 秦立虎

作者单位: 西安东方乳业有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国奶业大会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 192-193

在线出版日期: 2011-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）