会议专题

浅析乳品新产品的质量设计

  所谓乳品新产品的质量设计,主要指的就是根据国家的相关政策法规标准和从市场调查研究中所获取的消费者的需求信息,研究制定规划新产品满足消费者质量需求程度的特征指标的过程,具体的说就是研究提出制定新产品的质量性能要求,确定新产品的质量水平或质量等级,选择主要的质量性能参数。制定各种质量性能参数科学经济合理的宽容度范围(或可接受的质量水平)以及为确保乳品新产品最终质量设计目标的顺利实现所要计划采取的其他一些方面的质量技术条件和质量技术措施等。无论是新产品的研究开发还是老产品的改进提升等,都必须要经过质量设计的这个过程。

乳品 质量设计 特征指标 技术条件 需求信息

秦立虎

西安东方乳业有限公司,西安 710027

国内会议

第二届中国奶业大会

合肥

中文

223-225

2011-06-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)