餐厨废弃物加工处理及产品饲喂有效性

摘要：

　　自20世纪90年代至今，世界各国对餐厨废弃物(FW)饲用的加工工艺、养分含量，及其在猪、鸡、鸭、羊、鱼等饲粮的应用开展了广泛研究。不同工艺所得产品均具有与传统玉米豆粕日粮相似的营养价值，但水分、Na+含量高、营养成分变异大，影响了FW在养殖业上的应用。饲粮中适当添加FW，可改善动物生长性能，且不影响动物产品品质；但随饲粮FW添加量提高，猪的背膘厚、胴体脂肪硬度、鸡蛋蛋黄脂肪酸结构会发生变化。研究表明，含FW的饲粮在适口性、增重效果等方面，因动物品种而异。总体看，畜禽饲粮中，可以安全有效地添加FW的量小于25%，FW可以作为猪、蛋鸡、肉鸡、罗非鱼等动物的一种替代性非常规饲料原料。

关键词： 餐厨废弃物 饲料加工处理 饲喂有效性 肉蛋品质

作者: 于继英 武书庚 张海军 颜培实

作者单位: 南京农业大学,江苏南京 210095 中国农业科学院饲料研究所,北京 100081

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届(2011)中国蛋鸡行业发展大会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 234-238

在线出版日期: 2011-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）