燕麦果汁饮料研究进展

摘要：

　　本文介绍了燕麦果汁饮料的组成成分及其营养价值，分析了国内外关于燕麦果汁饮料的研究进展，并对燕麦果汁饮料生产中存在的问题提出了相应的解决方法，供大家参考。

关键词： 燕麦果汁饮料 营养价值 加工工艺

作者: 曹盼 朱科学 周惠明

作者单位: 江南大学食品学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国杂粮产业大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 30-33

在线出版日期: 2011-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）