餐旅业之智慧资本对经营效率影响之初探性研究

摘要：

　　本研究主要在探讨餐旅业的智慧资本对于经营效率之影响，而经营效率之计算方法是藉由数据包络分析法计算，以总生产效率、配置效置、技术效率、规模效率与纯粹技术效率等做为经营效率之衡量变量。智能资本构面则是以结构资本、人力资本为衡量变项。模型之验证则是以SEM予以检定。具体而言，本研究发现智慧资本对于经营效率具有显著正向影响。进一步分析，在结构资本中，以组织文化资本与流程资本之影响最大；在人力资本中，以顾客资本与成员能力资本之影响作用最大。而在经营效率的组成因素中，总生产效率的影响作用最大，配置效率、技术效率、规模效率与纯粹技术效率则差异性不大。

关键词： 经营效率 智能资本 数据包络分析法 结构方程模式 餐旅行业

作者: 陈铭嘉 邱素津 蔡孟易

作者单位: 明道大学餐旅管理学系 建国科技大学国际企管系 元智大学管理研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国无形资产理论与实务研讨会暨两岸无形资产理论与实务研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 295-306

在线出版日期: 2010-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）