Folin-Ciocalteu比色法测桑叶中多酚含量

摘要：

采用以没食子酸为标准，研究了Folin-ciocalteu 比色法测定桑叶中多酚含量的适宜条件。结 果表明，桑叶提取液在Folin-Ciocalteu试剂2.0ml、20％ Na2CO3溶液5.0ml、反应温度30℃、反应 时间2h 的条件下，测定其760nm 处的吸光值，多酚浓度在10.0～100.0mg／L 范围内与吸光值呈良 好的线性关系;稳定性、精密度、重现性和回收率实验的相对标准偏差为0.2969％～2.502％该法 是一种简便、快速、准确测定桑叶多酚含量的可靠方法。

关键词： 桑叶 多酚 Folin-ciocalteu 比色法

作者: 张军 宛晓春 刘朝良 陆翠珍

作者单位: 安徽农业大学生命科学学院,合肥 230036 安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室,合肥,230036 安徽农业大学生物技术中心,合肥,230036

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国蚕学会第七届青年学术研讨会

会议地点: 江苏镇江

会议语种:中文

页码: 403-411

在线出版日期: 1900-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）