桑椹食品的开发探讨

摘要：

本文介绍了桑椹的营养成分和生理功能，就桑椹食品的开发和生产现状进行了阐述，并就桑 椹食品的开发与利用途径进行了探讨。

关键词： 桑椹 营养成分 桑椹食品 开发现状 利用途径

作者: 王储炎 范涛 贾俊强 桂仲争

作者单位: 江苏科技大学,江苏镇江,212008;安徽省农业科学院蚕桑研究所,安徽合肥,230061;中国农业科学院蚕业研究所,江苏镇江,212008 安徽省农业科学院蚕桑研究所,安徽合肥,230061 江苏科技大学,江苏镇江,212008;中国农业科学院蚕业研究所,江苏镇江,212008

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国蚕学会第七届青年学术研讨会

会议地点: 江苏镇江

会议语种:中文

页码: 462-468

在线出版日期: 1900-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）